Оливье с раками и сугудай из лосося: 3 рецепта необычных новогодних закусок от шеф-поваров

Если сельдь под шубой в Новый год наскучила, можно внести в предпраздничную готовку разнообразие. Как насчет оливье с раками? А сугудая из лосося?