Великий пост накладывает на православных верующих определенные пищевые ограничения. Кроме того, пища без продуктов животного происхождения активно используется в диетологии и в обычные дни.

Вместе с нутрициологом Марией Сирош разбираемся, что такое шкала Сковилла, какие перцы и соусы острее всех, полезны ли острые продукты для здоровья и как уменьшить жгучесть блюда.

Магазинные чипсы, как правило, насыщены трансжирами и добавками. Чтобы не отказывать себе в удовольствие, при этом не отравляя тело, можно приготовить вкусные и здоровые снеки дома, используя натуральные ингредиенты.

Ученые из Сельскохозяйственного университета Шэньяна обнаружили, что облучение свежих яблок фиолетовым светом значительно замедляет их потемнение и продлевает свежесть. Результаты исследования опубликованы в журнале Horticulture Research (HR).

Грузинская кулинария вобрала в себя лучшие традиции местных народов, а также влияние разных культур. Она славится своими насыщенными и яркими вкусами.

Этот омлет без яиц — отличный вариант для тех, кто соблюдает Великий пост или просто ищет легкий и полезный завтрак.

Свежие продукты — залог вкусной и здоровой еды. Но как сохранить их свежесть надолго? Вот несколько советов, которые помогут вам избежать лишних трат и наслаждаться качественными продуктами каждый день.

Вы замечали, что слегка растаявшее мороженое кажется насыщеннее и вкуснее, чем только что вынутое из морозилки?

В начале марта в Ставрополе прошел всероссийский форум для шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team. Тему гастрономического фестиваля, а ей стала философия авторских блюд, мастера раскрывали на практике.

Доктор биологических наук, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева рассказала, в чём лучше всего хранить продукты.