Вы замечали, что слегка растаявшее мороженое кажется насыщеннее и вкуснее, чем только что вынутое из морозилки?

В начале марта в Ставрополе прошел всероссийский форум для шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team. Тему гастрономического фестиваля, а ей стала философия авторских блюд, мастера раскрывали на практике.